الطريقة:
- ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .
- بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم .
- تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة .
- تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماط والمخلل .
اهم مكونات الطعمية ( الفلافل )
=============
كيلو فول مدشوش (حبة الفول مقشرة ومقسومة الي جزئين )تنقع لمدة اربع ساعات
2حبة بصل
1 راس ثوم
4حزم كرات
3ملاعق ملح
2ملعقة كمون
2ملعقة كبيرة كسيرة
1ملعقة بيكنج بودر
سمسم للتزيين
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)