قال باحثون إن الاشخاص الذين تتراوح أعمارهم ما بين 59 و 83 سنة إذا تناولوا مشروبات الكاكاو الخفيفة الغنية بمادة الفلافانويل يزداد تدفق الدم إلي أدمغتهم بنسبة 8 بالمئة خلال أسبوع وتبقي ذاكرتهم قوية ونشيطة.
وبحسب الدراسة، التي نشرتها مجلة "الأمراض العصبية والنفسية وطرق علاجها"، فإن مشروبات الكاكاو الغنية بمادة الفلافانويل تحتوي علي مركبات فريدة موجودة بشكل طبيعي في الكاكاو، مشيرة إلي أن باستطاعتها زيادة معدل تدفق الدم إلي الدماغ.
وفي السياق نفسه، قال علماء في جامعة هارفارد إن الابحاث التي أجروها علي مشروبات الكاكاو تبين أن لها فوائد بعيدة المدي علي تدفق الدم إلي الدماغ وزيادة القدرة علي الادراك، مشيرين إلي أنها قد تكون مفيدة في علاج أمراض تصيب الدماغ مثل الخرف والجلطات الدماغية.
أضاف هؤلاء أنه عندما تنخفض كمية الدماء التي تتدفق إلي الدماغ مع الوقت يصبح المرء أكثر عرضة للاصابة بالخرف، مضيفين أن تناول مشروبات الكاكاو الغنية بمادة الفلافانويل يمكن أن يحد من تدهور القدرات الذهنية للمرضي.
وأليكم مشروب الكاكاو
المقادير:
- 6 ملاعق طعام مسحوق كاكاو.
- ثلاث أرباع كوب ماء.
- رشة صغيرة من الملح.
- 5 أو 6 ملاعق طعام سكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
1- يخلط الكاكاو و السكر جيداً ثم يوضعان في وعاء على نار هادئة.
2- يضاف الماء و الملح إلى خليط الكاكاو مع التحريك المستمر.
3- بعد أن يذوب المزيج يرفع على النار حتى يغلي ثم تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار مدة 3 دقائق.
4- يضاف الحليب إلى المزيج على دفعات مع التحريك المستمر.
5- تضاف الفانيلا إلى المزيج ويقدم ساخناً.
نصيحة : يمكنك برش بعض الشوكولاتة الغامقة فوق كل كوب للتزيين .
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)